Piña Rostizada Con Kiwi

Pelar los kiwis y triturarlos, con las hojas de menta, en una batidora.
Exprimir las naranjas y mezclar el zumo obtenido con la miel y la vainilla. Colocar las cuatro rodajas de piña en una fuente para el horno, verterles el jugo de naranja por encima y meterlo al horno caliente a 180°C durante 15 minutos.
Batir las claras de huevo a punto de turrón (nieve) añadiendo progresivamente la gelatina en polvo.
Sacar las rebanadas de piña del horno, rellenar el centro con la mezcla de kiwi y menta y cubrir con la clara a punto de turrón. Volver a poner en el horno Hasta que gratine.
Servir adornando con las fresas.